PAIN DE VIANDE TOURTIÈRE
Portions :4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
Le pain de viande
- 125 ml (1/2 tasse) riz cuit
- 250 gr (9 oz) bœuf haché
- 250 gr (9 oz) porc du Québec, haché
- 1 œuf
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 15 ml (1 c. à table) raifort
- 15 ml (1 c. à table) sarriette, moulue
- 15 ml (1 c. à table) sauge, moulue
- 15 ml (1 c. à table) thym, moulu
- 5 ml (1 c. à thé) noix de muscade, râpée
- 5 ml (1 c. à thé) cannelle, moulue
- 5 ml (1 c. à thé) clous de girofle, moulus
- 120 ml (8 c. à table) ketchup
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélangez le riz, le bœuf, le porc, l’œuf, le miel, le raifort, la sarriette, la sauge, le thym, la noix de muscade, la cannelle, le clou de girofle, du sel et du poivre.
- Dans un moule à cake, déposez le mélange préparé, couvrez de ketchup et laissez cuire au four, 45 minutes.
