Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4
Ingrédients
- 400 g de filets de poisson (morue, aiglefin ou doré)
- 680 g de purée de pommes de terre prête à l'emploi
- 1 oignon rouge haché
- 1 branche de céleri finement émincée
- 1 litre (4 tasses) d'épinards frais
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 15 ml (1 c. à s.) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure panko
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une poêle chaude à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajouter l'oignon rouge haché et le céleri émincé, et les faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter ensuite les épinards, l’ail et cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans une autre poêle, saisir les filets de poisson avec du sel et du poivre pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Effilocher le poisson et l'incorporer au mélange d'épinards.
- Dans un plat à gratin, étaler le mélange de poisson et d'épinards. Recouvrir avec la purée de pommes de terre. Mélanger la mozzarella râpée avec la chapelure panko, puis saupoudrer ce mélange sur la purée.
- Enfourner à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
