Ingrédients
- 250 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage
- 125 g (1/2 tasse) de beurre froid, coupé en dés
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- 50 ml (3 c. à s.) d'eau froide
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter le beurre froid et frotter entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajouter le jaune d'œuf et l'eau froide, puis mélanger rapidement pour former une boule de pâte.
- Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes avant de l'étaler.
