Pâtes au jambon et tomates séchées

Portions : 4

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 à 8 minutes

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) jambon, en brunoise
• 1 oignon rouge, émincé
• 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• 60 ml (4 c. à table) tomates séchées, hachées
• 30 ml (2 c. à table) sirop d'érable
• 15 ml (1 c. à table) mélange d’herbes de Provence
• 125 ml (1/2 tasse) crème 35 %
• 60 ml (4 c. à table) vinaigre balsamique blanc
• 125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé
• 6 feuilles de basilic, hachées
• 4 portions de pâtes cuites
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites revenir le jambon et l’oignon dans l'huile d’olive, 2 à 3 minutes.
2. Ajoutez l’ail, les tomates séchées, le sirop d’érable, les herbes de Provence et laissez revenir encore, 2 minutes.
3. Ajoutez la crème, le vinaigre. Vérifiez l’assaisonnement.
4. Ajoutez les pâtes et laissez finir de cuire dans la sauce.
5. Avant de servir, ajoutez le parmesan et le basilic.