Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 1 bûchette de saumon Coho fumé et canneberges séchées avec garniture de fromage à la crème (décongelée)
- 500 g de pâtes (fusilli ou penne)
- 60 ml (4 c. à s.) d'huile d'olive
- 1 poireau, finement émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 tasse de tomates séchées, hachées
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes ou de poulet
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poireau émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les tomates séchées et la bûchette de saumon Coho fumé avec le bouillon dans la poêle. Laissez mijoter doucement quelques minutes jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement et épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de la sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
