Temps de réalisation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : 2
Ingrédients
- 1 tube de Duo de saumon (saumon frais et saumon fumé)
- 250 g de pâtes (fusilli, penne ou tagliatelles)
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35 % ou 15 %
- 30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à s.) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à s.) de miel
- 1 petite échalote, hachée finement
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à s.) de persil frais, ciselé
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’échalote et l'ail hachés, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Vider le tube de Duo de saumon dans la poêle et ajouter le jus de citron, le miel et une pincée de piment de Cayenne. Laisser cuire à feu doux pendant 2-3 minutes, en remuant délicatement.
- Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson, 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
- Incorporer les pâtes cuites dans la poêle et mélanger jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servir les pâtes crémeuses immédiatement, parsemées de persil frais.
