Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 500 gr (17 oz) viande de bœuf à fondue
- 4 pains à sous-marin
- 60 ml (4 c. à table) beurre à l’ail, fondu
- 4 tranches de provolone
- 4 tranches de fromage à raclette
- 30 ml (2 c. à table) huile d'olive
- 2 oignons jaunes, émincés
- 2 poivrons verts, émincés
- 500 ml (2 tasses) champignons de Paris, émincés fin
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce Worcestershire
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce soja
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) miel
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffer le four en mode gril (broil) à température moyenne-élevée.
- Couper les pains à sous-marin en deux.
- À l'intérieur de chaque pain, badigeonner de beurre à l'ail.
- Sur une plaque allant au four, déposer les pains et laisser légèrement griller, le temps d’obtenir des pains dorés et croustillants.
- Dans chaque pain, répartir immédiatement les tranches de provolone et de fromage à raclette pour qu'elles commencent à fondre.
- Entre temps, dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir les oignons et les poivrons verts, environ 5 minutes, le temps qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajouter les champignons émincés et poursuivre la cuisson, 3 à 4 minutes, le temps qu'ils soient dorés. Assaisonner de sel et poivre.
- Ajoutez les tranches de bœuf à fondue et laisser revenir, 3 à 4 minutes, le temps qu’elles soient cuites à votre goût. Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce soja, l’ail haché, le miel et mélanger pour que la sauce enrobe le tout. Vérifier l’assaisonnement.
- Dans chaque pain, répartir la préparation de viande.
