PIZZA BOLOGNAISE ET BURRATA
Portions : 2 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza maison ou du commerce
- 250 ml (1 tasse) sauce bolognaise maison
- 12 tomates Cerise, coupées en deux
- 120 ml (8 c. à table) huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de persil, hachées
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de basilic, hachées
- 250 ml (1 tasse) roquette
- 1 boule de burrata,
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 290 °C (550 °F) ou au maximum, si possible la pierre à pizza sur la grille.
- Sur le plan de travail, étalez la pâte à pizza.
- Sur la pâte, étaler la sauce bolognaise, les tomates Cerise, faire glisser la pâte dans le four et laisser cuire, 5 à 8 minutes.
- Entre temps, dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, le persil, le basilic, du sel et du poivre. Vérifier l’assaisonnement.
- Au moment de servir, sur la pizza, répartir la roquette, l’huile aux herbes préparée, ouvrir la burrata au centre, saler et poivrer.
