Portions : 4
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 50 minutes
Ingrédients
- 2 à 3 boules de pâte à pizza
- 500 ml (2 tasses) sauce à pizza
- 500 ml (2 tasses) pepperoni en rondelles
- 250 ml (1 tasse) poivron, en lanières
- 250 ml (1 tasse) oignon, émincé
- 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable
- 500 ml (2 tasses) mozzarella, râpée
- Quelques feuilles de basilic
- 90 ml (6 c à table) huile olive
- Sel et poivre au goût
- Qs: farine pour étaler les boules de pâte
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Sur une plaque allant au four et chemisée d’un papier parchemin ou d’un tapis en silicone, répartir le mélange de pepperoni, oignon, poivrons, de sirop d’érable et laisser cuire au four, 15 à 20 minutes, le temps que le tout soit bien coloré, penser à mélanger le tout à mi-cuisson. Laisser refroidir.
- Sur le plan de travail, à l’aide du rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule de pâte en rectangle.
- Sur chaque pâte, étaler la sauce à pizza, puis répartir le mélange pepperoni et légumes et enfin couvrir de fromage.
- Rouler chaque rectangle sur lui-même en commençant par le bord le plus large pour former une sorte de bûche.
- Tailler chaque rouleau en segments de 2’’ d’épaisseur.
- Huiler un plat à tarte ou un moule à muffin.
- Pour le plat à tarte, disposer plusieurs segments côte à côte pour remplir le plat. Pour le moule à muffin, déposer un segment dans chaque cavité.
- Dans le four toujours chaud à 200 °C (400 °F).
- Badigeonner le dessus des segments, d’un peu d’huile d’olive et laisser cuire au four, 15 à 20 minutes pour le moule à muffin et 25 à 30 minutes pour un plat à tarte
