PORC EFFILOCHÉ
Rendement : 1 unité – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 6 heures
Ingrédients
- 1 épaule de porc du Québec (environ 2kg)
- 1 l (4 tasses) bouillon de légumes
- 1 l (4 tasses) jus de pomme
- 500 ml (2 tasses) sauce BBQ
- 3 citrons, en rondelles
- 2 oignons, hachés
- 90 ml (6 c à table) sauce soya
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 150 °C (300 °F).
- Dans une rôtissoire, déposez l’épaule de porc, ajoutez le jus de pomme, le bouillon, la sauce barbecue, les citrons, les oignons, la sauce soya, couvrez et laissez cuire au four, 6 heures.
- Laissez tiédir, puis effilochez la viande.
- Réservez le jus de cuisson pour, plus tard, pouvoir humidifier la viande, si vous la faites réchauffer.
