POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 6 à 8 minutes
Ingrédients
- 4 poitrines poulet, désossées, en lanières
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 2 échalotes, émincées fin
- 1 brocoli, en fleurons
- 1 carotte, en julienne
- 500 ml (2 tasses) pois mange-tout, coupés en deux
- 1 boîte châtaignes d'eau, en rondelles
- 250 ml (1 tasse) champignons, tranchés
- 15 ml (1 c. à table) ail, haché
- 1 canne de crème de céleri Campbell's
- 60 ml (4 c. à table) huile de sésame
- 15 ml (1 c. à table) gingembre frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) sauce piquante Sambal Oelek
- Qs eau, au besoin
- 60 ml (4 c. à table) graines de sésame
- 4 portions de riz, cuit
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites saisir le poulet enrobé de beurre Mycryo ou dans le corps gras de votre choix. Salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez les échalotes, le brocoli, la carotte, les pois mange-tout, les châtaignes, les champignons, l'ail, l’huile de sésame, le gingembre, le Sambal Oelek et faites sauter le tout, 2 minutes.
- Ajoutez la crème de céleri Campbell’s, l’eau si nécessaire et laissez mijoter 2 minutes.
- Ajoutez les graines de sésame.
- Servez, accompagné de riz blanc.
