RAVIOLIS
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 6 minutes
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) pancetta, hachée fin
- 1 poireau, émincé fin
- 2 gousses d’ail, hachées
- 125 ml (½ tasse) vin blanc
- 1 pincée de safran
- 250 ml (1 tasse) crème 35 %
- 1 citron, le jus
- 5 ml (1 c. à thé) miel
- 4 portions de ravioli au fromage
- 250 ml (1 tasse) parmesan, râpé
- 8 feuilles de basilic, hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faire revenir la pancetta. Une fois bien colorée, ajouter le poireau, l'ail et laisser revenir le tout, 2 minutes.
- Ajouter le vin blanc et laisser réduire 2 minutes.
- Ajouter le safran, la crème, le jus de citron, le miel et laisser cuire encore 2 minutes. Vérifier l’assaisonnement.
- Ajouter les raviolis cuits, saupoudrer le parmesan et répartir le basilic
