Salade de mâche, avocat et vinaigrette au citron

Ingrédients 

• 500 ml (2 tasses) de mâche 
• 1 avocat en tranches fine
• 1 tomates en tranches fines
• 1/2 oignon rouge émincé
• 60 ml (1/4 tasse) de graines de tournesol  ou sésame (facultatif)

• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
• 5 ml (1 c. à café) de moutarde de Dijon
• Sel et poivre au goût

Instructions 

1. Mélanger la mâche, les tomates, l'oignon et les tranches d'avocat dans un saladier.
2. Ajouter les graines de tournesol, si désiré.
3. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, saler et poivrer.
4. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement et servir.