Salade de mesclun aux agrumes et pistaches

Ingrédients 

• 150 g de mesclun (environ 4 tasses)
• 1 orange, pelée et tranchée
• 1 pamplemousse, pelé et tranché
• 50 g (environ 1/2 tasse) de pistaches, décortiquées et grillées
• 1 avocat, tranché (facultatif)

Pour la vinaigrette 

• 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange frais
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions 

1. Disposer le mesclun, les tranches d'agrumes, les pistaches, et l'avocat dans un saladier.
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus d'orange, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, sel et poivre.
3. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement et servir.