Salade de mesclun gourmande

Ingrédients 

• 1L (4 tasses) de mesclun
• 1 tomate coupé en cubes
• 2 oeufs dur coupé en cubes
• 1 concombre coupé en fine tranches

Pour la vinaigrette 

• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
• 15 ml (1c. à soupe) de miel
• 1 gousse d'ail haché
• Sel et poivre au goût

Instructions 

1. Mélanger le mesclun et les legumes dans un saladier.
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'ail, le miel et l'huile d'olive, saler et poivrer.
3. Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et servir.