Ingrédients
- 500 g de pommes de terre nouvelles, cuites et coupées en morceaux (environ 3 tasses)
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
- 30 ml (2 c. à soupe) câpres
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
- 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à café) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre encore tièdes avec la ciboulette ciselée et les câpres.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive, sel et poivre.
- Verser la vinaigrette sur les pommes de terre, mélanger délicatement et servir.
