Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de quinoa, cuit et refroidi
- 1L (4 tasses) de roquette
- 125 ml (1/2 tasse) cube de concombres
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerise coupé en deux
Pour la vinaigrette
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 75 ml (5 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mélanger le quinoa, la roquette et les concombres et les tomates dans un saladier.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron frais, l'ail, l'huile d'olive, saler et poivrer.
- Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement et servir.
