Salade de saumon fumé pastrami et avocat

Portions : 2

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : Aucun

• 1 paquet de saumon fumé pastrami de 100 g
• 1 avocat mûr, coupé en dés
• 30 ml (2 c. à s.) d'oignon rouge, finement haché
• 15 ml (1 c. à s.) de câpres, égouttées
• 30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive extra vierge
• 15 ml (1 c. à s.) de jus de citron frais
• 1/2 tasse de feta émietté
• Sel et poivre au goût
• 2 poignées de roquette fraîche

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l'avocat, l'oignon rouge, les câpres, l'huile d'olive et le jus de citron.
2. Ajoutez le saumon fumé pastrami coupé en lamelles et la feta émiettée.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Mélangez délicatement pour enrober les ingrédients.
5. Servez la salade sur un lit de roquette.