Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 670 g d'épaule de porc braisé (sous vide), effiloché
- 45 ml (3 c. à s.) d'huile
- 1 oignon rouge, émincé
- 250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
- 4 pains à hamburger
- 125 ml (1/2 tasse) de chou râpé (facultatif, pour garnir)
- 1 tomate, coupée en rondelles
- 125 ml (1/2 tasse) de cornichons tranchés
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé (cheddar ou autre)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans la même poêle, verser le contenu du sac sous vide de porc braisé et laisser réchauffer environ 5 minutes. Effilocher la viande directement dans la poêle à l'aide de deux fourchettes.
- Ajouter la sauce barbecue à la viande et bien mélanger pour enrober le porc.
- Pendant ce temps, réchauffer les pains à hamburger dans une poêle ou au four.
- Assembler les sandwichs en plaçant une portion généreuse de porc effiloché au barbecue sur la moitié inférieure des pains. Ajouter du chou râpé (si utilisé), une rondelle de tomate, quelques tranches de cornichons, et saupoudrer de fromage râpé.
- Refermer les sandwichs avec la partie supérieure des pains.
- Servir immédiatement.
