Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de ketchup
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre
- 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à s.) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à s.) de moutarde
- 1 gousse d'ail, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonner de sel et poivre au goût.
Cette sauce BBQ est parfaite pour mariner ou badigeonner les viandes pendant la cuisson.
