Ingrédients
- 2 poivrons rouges grillés (ou en bocal)
- 60 g (1/2 tasse) d'amandes grillées
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate, pelée et épépinée
- 30 ml (2 c. à s.) de vinaigre de vin rouge
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 1 tranche de pain grillé
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mixer les poivrons, les amandes, l'ail, la tomate, le vinaigre et le pain grillé dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'huile d'olive petit à petit tout en continuant de mixer. Assaisonner de sel et poivre. Cette sauce se marie bien avec les poissons grillés, les viandes ou même les légumes rôtis.
