SAUMON PRESQUE FUMÉ
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 1 ml (1/4 c. thé) fumée liquide
- 400 gr (13 1/2 oz) saumon, en gros cubes
- 45 ml (3 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 125 ml (½ tasse) crème 35%
- 4 tranches de bacon, cuit et croustillant
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de persil, hachées
- 1 citron, le jus
- 4 portions de spaghetti cuit
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélangez le miel, la fumée liquide et 30 ml (2 c. à table) d’eau, du sel et du poivre.
- Ajoutez les cubes de saumon et mélangez pour les enrober.
- Dans une poêle chaude, faites revenir le saumon dans le corps gras de votre choix, 1 minute de chaque côté. Retirez et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et laissez revenir, 2 minutes.
- Ajoutez l’ail, la crème, le bacon, le persil, le jus de citron et les spaghettis. Vérifiez l’assaisonnement.
- Ajoutez les cubes de saumon.
