SAUTÉ DE KONJAC AUX LÉGUMES
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 3 minutes
Ingrédients
- 4 oignons verts, en tronçons
- 1 poivron rouge, en julienne
- 1 brocoli, en sommités
- 60 ml (4 c. à table) huile de canola
- 15 ml (1 c. à table) pâte de tomate
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à table) gingembre, haché
- 60 ml (4 c. à table) sauce soja
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 1 lime, le jus
- 125 ml (1/2 tasse) bouillon de légumes
- 45 ml (3 c. à table) huile de sésame
- 4 portions de nouilles de Konjac cuites
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de coriandre, hachées
Option : Ajoutez des crevettes dans le sauté ou une autre sorte de protéine de votre choix.
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons verts, le poivron rouge et le brocoli dans l'huile, 2 minutes.
- Ajoutez la pâte de tomate, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le miel, le jus de lime, le bouillon, l’huile de sésame et laissez revenir, 1 minute.
- Ajoutez les pâtes cuites et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement. Sur le dessus, parsemez la coriandre.
