Scones orange cardamome

Portions : 4

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients

• 625 ml (2 ½ tasses) farine
• 15 ml (1 c. à table) poudre à pâte (levure chimique)
• 125 ml (1/2 tasse) sucre
• 1 pincée de sel
• 125 ml (1/2 tasse) beurre
• 180 ml (3/4 tasse) lait
• 1 orange, le zeste
• 2.5ml (1/2 c. à thé) cardamome, moulue
• 30 ml (2 c. à table) de Grand Marnier
• 125 ml (1/2 tasse) oranges confites, en petits cubes (ou citron confit)
• qs lait pour le dessus des scones

Préparation

1. Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
3. Incorporez le beurre, la pâte doit devenir sableuse.
4. Dans un bol, mélangez le lait, le zeste, la cardamome, le Grand Marnier.
5. Incorporez le mélange liquide, la pâte va devenir molle.
6. Ajoutez l'orange confite.
7. Sur le plan de travail enfariné, étalez la pâte avec les mains enfarinées.
8. À l'aide d'un emporte pièce en triangle, découpez la pâte.
9. Sur une plaque allant au four, recouverte d'un tapis en silicone, disposez les morceaux de pâte et laissez cuire au four 15 à 20 minutes.