Portions : 4
Préparation : 5 minutes
Cuisson : moins de 15 minutes
Ingrédients
- 500 gr (1 lb) crevettes, décortiquées
- 30 ml (2 c. à table) fécule de maïs ou de pomme de terre
- 60 ml (4 c. à table) huile d’olive
- 2 poivrons, rouge et jaune, émincés
- 30 ml (2 c. à table) pâte de tomate
- 1 oignon, émincé
- 60 ml (4 c. à table) câpres
- 2 gousses d’ail, hachées
- 15 ml (1 c. à table) miel
- 5 ml (1 c. à thé) paprika doux fumé
- 500 ml (2 tasses) bouillon de légumes
- 1 pincée de thym sec
- 1 feuille de laurier
- 125 ml (1/2 tasse) feuilles de persil, hachées
- 4 portions de spaghetti, cuit al dente
- 125 ml (1/2 tasse) chapelure Panko
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Enrober les crevettes de fécule.
- Dans une poêle chaude, à feu vif, faire revenir les crevettes dans un peu d’huile et poursuivre la cuisson, 3 minutes. Assaisonner, retirer et réserver dans un bol.
- Dans la même poêle, faire revenir les poivrons, la pâte de tomate et l’oignon, 3 à 4 minutes.
- Ajouter les câpres, l’ail, le miel, le paprika, le bouillon, le thym, le laurier et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Ajouter les crevettes, le persil et les pates cuites.
- Entre temps, dans une autre poêle chaude, faire légèrement griller la chapelure Panko, jusqu’à un léger doré.
- Avant de servir, répartir la chapelure dorée sur de dessus des pâtes.
