Spaghettis aux boulettes de veau

SPAGHETTIS AUX BOULETTES DE VEAU

Portions :4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 œuf
• 15 ml (1 c. à table) origan sec
• 60 ml (4 c. à table) persil
• 125 ml (½ tasse) crème 35%
• 450 gr (16 oz) veau du Québec, haché
• 250 ml (1 tasse) parmesan, râpé
• 125 ml (½ tasse) chapelure
• 2 l (8 tasses) sauce tomate maison
• 4 portions de spaghettis cuits
• sel et poivre au goût

Préparation

1. À l’aide du mélangeur à main, réduire en purée l’oignon, l’ail, l’œuf, l'origan, le persil et la crème.
2. Dans un bol contenant la viande, incorporer la purée obtenue.
3. Incorporer le parmesan, la chapelure au besoin, du sel et du poivre.
4. Former des boulettes.
5. Dans une casserole, verser la sauce tomate, ajouter les boulettes et, à feu doux, laisser cuire 30 minutes
6. Servir les spaghettis couverts de la sauce et des boulettes préparées.