Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 380 g de boulettes de poulet sauce tomate basilic (sous vide)
- 8 petites tortillas de maïs ou de blé
- 1 tasse (250 ml) de laitue finement tranchée
- 1 tomate, coupée en petits dés
- 1 avocat, tranché ou écrasé en guacamole
- 1 conserve de maïs en grains, égouttée
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 8 c. à s. de crème sure
- 30 ml (2 c. à s.) d'épices tex-mex
- Jus de lime (facultatif)
- Sauce piquante (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Réchauffer les boulettes de poulet dans une poêle à feu moyen, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Couper les boulettes en petits morceaux pour les répartir plus facilement dans les tacos. Ajouter le maïs en grains et les épices tex-mex dans la poêle, bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, réchauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour les rendre plus souples.
- Assembler les tacos : déposer une portion de morceaux de boulettes et de maïs sur chaque tortilla, ajouter de la laitue, des dés de tomate, des tranches d'avocat, et du fromage râpé.
- Ajouter une cuillerée de crème sure sur le dessus, un filet de jus de lime et de la sauce piquante si désiré. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servir immédiatement.
