Portions : 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
- 500 gr (17 oz) filet de saumon, sans peau
- 3 ml (1/2 c. à thé) sel
- 3 ml (1/2 c. à thé) poivre noir
- 5 ml (1 c. à thé) paprika fumé doux
- 15 ml (1 c. à table) huile d’olive
- 8 tortillas de maïs ou de blé
La salade de chou
- 250 ml (1 tasse) chou rouge, émincé fin
- 125 ml (1/2 tasse) carotte, râpée
- 1/2 oignon rouge, émincé fin
- 30 ml (2 c. à table) mayonnaise
- 1/2 lime, le jus
- 30 ml (2 c. à table) feuilles de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
La garniture
- Sauce aigre-douce du commerce
- Coriandre fraîche pour la décoration (facultatif)
Préparation
- Couper le filet de saumon en lamelles épaisses.
- Assaisonner de sel, de poivre, de paprika fumé doux puis arroser d’huile d’olive pour bien les enrober.
- Préchauffer le airfryer à 200°C (400°F).
- Dans le panier du Airfryer, disposer les lamelles de saumon en une seule couche et laisser cuire 6 à 8 minutes,
- le temps qu’elles soient tendres et légèrement croustillantes à l’extérieur.
- Dans un bol, mélanger le chou rouge, la carotte, l’oignon rouge, la mayonnaise, le jus de lime, la coriandre, du
- sel et du poivre. Réserver au frais.
- Chauffer les tortillas quelques secondes pour les rendre souples.
- Garnir chaque tortilla, répartir la salade de chou, les lamelles de saumon cuites, napper de sauce aigre-douce. Et
- ajouter un peu de coriandre fraîche sur le dessus, au goût. Servir immédiatement.
