Tartare de duo de saumon à l’avocat et citron vert

Temps de réalisation : 15 minutes

Temps de cuisson : Aucun

Nombre de portions : 2

Ingrédients

• 1 tube de Duo de saumon (saumon frais et saumon fumé)
• 1 avocat, coupé en petits dés
• 30 ml (2 c. à s.) de jus de citron vert
• Zeste de 1 citron vert
• 1 c. à s. de ciboulette ou coriandre fraîche, ciselée
• 15 ml (1 c. à s.) d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût
• 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

Préparation

1. Vider le tube de Duo de saumon dans un bol. Ajouter l’avocat coupé en dés, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et l’huile d'olive. Mélanger délicatement pour bien enrober le saumon et l’avocat.
2. Ajouter la ciboulette ou coriandre ciselée, assaisonner avec du sel, du poivre, et une pincée de piment de Cayenne si désiré.
3. Mélanger délicatement à nouveau, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Servir frais avec des toasts ou des crackers.