Tartare de duo de saumon à la pomme verte et concombre

Temps de réalisation : 15 minutes

Temps de cuisson : Aucun

Nombre de portions : 2

Ingrédients 

• 1 tube de Duo de saumon (saumon frais et saumon fumé)
• 1/2 pomme verte, coupée en petits dés (brunoise)
• 1/2 concombre, coupé en petits dés
• 30 ml (2 c. à s.) de vinaigre balsamique blanc
• 2 c. à s. de mayonnaise
• 1 c. à s. de coriandre fraîche, ciselée (ou aneth selon tes goûts)
• 1 pincée de poivre rose concassé
• Sel, au goût

Préparation

1. Vider le tube de Duo de saumon dans un bol. Ajouter la pomme verte et le concombre coupés en petits dés.
2. Incorporer le vinaigre balsamique blanc et la mayonnaise. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
3. Ajouter la coriandre ciselée, assaisonner avec du sel et saupoudrer d'une pincée de poivre rose concassé.
4. Mélanger à nouveau, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Servir frais avec des toasts, des crackers ou en entrée sur un lit de salade.