Tartare de duo de saumon au sésame et gingembre

Temps de réalisation : 15 minutes

Temps de cuisson : Aucun

Nombre de portions : 2

Ingrédients

• 1 tube de Duo de saumon (saumon frais et saumon fumé)
• 15 ml (1 c. à s.) de gingembre frais, râpé
• 15 ml (1 c. à s.) de graines de sésame grillées
• 30 ml (2 c. à s.) de sauce soja
• 15 ml (1 c. à s.) de vinaigre de riz
• 15 ml (1 c. à s.) d'huile de sésame
• 1 oignon vert, ciselé
• 1 c. à s. de coriandre fraîche, ciselée
• 5 ml (1 c. à c.) de sambal oelek ou de sriracha (au goût)
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Vider le tube de Duo de saumon dans un bol. Ajouter le gingembre râpé, les graines de sésame grillées et l'oignon vert ciselé.
2. Incorporer la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Ajouter le sambal oelek ou la sriracha selon ton goût pour une touche épicée. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
3. Ajouter la coriandre fraîche ciselée et assaisonner avec du sel et du poivre, si nécessaire.
4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Servir frais avec des toasts, des crackers ou en entrée sur un lit de salade.