Tartare de saumon à la noix de coco et curry

Ingrédients 

• 1 tube de saumon en cubes de 130 g
• 30 ml (2 c. à s.) de lait de coco
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 15 ml (1 c. à s.) de coriandre fraîche, finement hachée
• 15 ml (1 c. à s.) de jus de lime frais
• Sel et poivre noir au goût

Préparation 

1. Préparation du saumon : Videz le contenu du tube de saumon en cubes dans un bol.
2. Mélange des ingrédients : Dans le bol contenant le saumon, ajoutez le lait de coco, le curry en poudre, la coriandre et le jus de lime. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober le saumon de tous les ingrédients.
3. Service : Servez le tartare de saumon bien frais, accompagné de rondelles de banane plantain frites pour une texture croustillante et une saveur douce. Vous pouvez également le présenter avec une salade de chou pour une touche de fraîcheur.