Tartare de saumon classique au saumon fumé

Temps de réalisation : 15 minutes

Temps de cuisson : Aucun

Nombre de portions : 2

Ingrédients 

• 1 tube de Duo de saumon (saumon frais et saumon fumé)
• 15 ml (1 c. à s.) de jus de citron
• 30 ml (2 c. à s.) de mayonnaise
• 15 ml (1 c. à s.) de cornichons, hachés finement
• 1 petite échalote, hachée finement
• QS sauce Tabasco (au goût)
• 30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût
• Croûtons de pain grillé, pour servir

Préparation

1. Vider le tube de Duo de saumon dans un bol. Ajouter le jus de citron, la mayonnaise, les cornichons hachés, l’échalote et l’huile d'olive. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
2. Ajouter quelques gouttes de sauce Tabasco au goût pour apporter une touche piquante. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
3. Servir le tartare immédiatement avec des croûtons de pain grillé pour un peu de croquant.