Tartare de thon à la noix de coco et lime

Ingrédients 

• 130 g de thon frais, coupé en petits dés
• 30 ml (2 c. à s.) de lait de coco
• 1 cuillère à café de zeste de lime
• 15 ml (1 c. à s.) de jus de lime frais
• 15 ml (1 c. à s.) de coriandre fraîche, finement hachée
• Sel et poivre noir au goût

Préparation 

1. Préparation du thon : Placez les dés de thon dans un bol.
2. Mélange des ingrédients : Dans le bol contenant le thon, ajoutez le lait de coco, le zeste de lime, le jus de lime et la coriandre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober le thon de tous les ingrédients.
3. Service : Servez le tartare de thon bien frais, accompagné de rondelles de banane plantain frites pour une texture croustillante. Vous pouvez également le présenter avec une salade de chou pour une touche de fraîcheur.