15 ml (1 c. à s.) de basilic frais, finement haché
15 ml (1 c. à s.) de jus de citron vert frais
30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre noir au goût
Préparation
Préparation du thon : Placez les dés de thon dans un bol.
Mélange des ingrédients : Dans le bol contenant le thon, ajoutez les segments d'orange et de pamplemousse, le basilic, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober le thon de tous les ingrédients.
Service : Servez le tartare de thon bien frais, accompagné de tranches de bagel grillé pour une texture croustillante. Vous pouvez également le présenter avec une salade de fenouil pour une touche de fraîcheur.
