Tarte à la tomate et moutarde forte

TARTE À LA TOMATE ET MOUTARDE FORTE

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 1 boule de pâte feuilletée, maison ou du commerce
• 2 tomates ancestrales, en rondelles
• 60 ml (4 c. à soupe) de moutarde forte
• 5 ml (1 c. à thé) d’origan sec
• 1 gousse d’ail
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
• 45 ml (3 c. à soupe) de câpres
• Poivre du moulin au goût

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
2. Sur le plan de travail, étendre la pâte feuilletée
3. Dans un plat à tarte, déposer la pâte. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond de tarte.
4. Badigeonner le fond de tarte, de moutarde et disposer les rondelles de tomates en les chevauchant légèrement.
5. Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, l’origan, les câpres et du poivre.
6. Répartir le tout sur les tomates et laissez cuire au four, 30 minutes.