TOMATE CERISE FAÇON POMME D’AMOUR
Rendement : 16
Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 250 gr (1 tasse) sucre
- 45 ml (3 c. à table) eau
- 16 tomates cerise
- 60 ml (4 c. à table) graines de sésame blanches et noires, torréfiées
- 16 piques à brochette en bois
Préparation
- Dans une casserole, à feu moyen-vif, faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à obtenir un caramel d’environ 150° C (300° F).
- Embrochez chaque tomate sur une pique.
- Enrobez de caramel chaque tomate, en les roulant dans le fond de la casserole.
- Puis roulez les tomates dans les graines de sésame.
- Réservez sur un tapis de silicone ou une surface anti adhésive, jusqu’à ce que le caramel soit complètement refroidi.
