TOURTE DE SAUMON ET CHORIZO
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 55 minutes
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) de chorizo, haché
- 500 ml (2 tasses) de saumon, en cubes
- 60 ml (4 c. à table) de tomates séchées, hachées
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de basilic, hachées
- 250 ml (1 tasse) de sauce béchamel maison
- 2 abaisses de pâte à tarte brisée
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle, faire dorer le chorizo, 5 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, faire dorer le saumon, 2 à 3 minutes.
- Dans un bol, mélanger le saumon, le chorizo, les tomates séchées, le basilic, la sauce béchamel. Vérifier l'assaisonnement.
- Dans un moule à tarte, déposer une des deux pâtes, répartir le mélange préparé. Sur le dessus, disposer la deuxième pâte, pour couvrir et fermer puis laisser cuire au four 45 minutes.
