Zutaten
- 250 g (1 Tasse) Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 TL) Worcestershiresauce
- 60 ml (1/4 Tasse) Barbecue-Sauce
- 15 ml (1 Esslöffel) Dijon-Senf
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
Zubereitung
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den gehackten Knoblauch dazugeben und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Worcestershiresauce, Barbecuesauce, Dijonsenf und nach Belieben Cayennepfeffer hinzugeben. Gut umrühren und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Diese Cowboybutter eignet sich hervorragend zum Übergießen von gegrilltem Fleisch, insbesondere von Steaks oder Schweinekoteletts.
