Zutaten
- 1 Beutel Schweinefleischbällchen in Hamburger Steaksauce, bereits gekocht und vakuumverpackt.
- 500 ml (2 Tassen) frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 250 ml (1 Tasse) Sahne zum Kochen (15 % oder 35 %, je nach Vorliebe)
- 30 ml (2 Esslöffel) Butter
- 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 250 ml (1 Tasse) geriebener Cheddar-Käse
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional).
- Für den Pilaw-Reis
- 250 ml (1 Tasse) Basmatireis
- 500 ml (2 Tassen) Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
Zubereitung
1. Pilaw-Reis
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend ist. Fügen Sie den Basmatireis hinzu und braten Sie ihn einige Minuten an, damit er gut mit Öl überzogen ist. Die Brühe angießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 15 Minuten.
2. Pilzsauce und Klöße
Während der Reis kocht, erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Braten Sie sie, bis sie goldbraun und zart sind, etwa 5-7 Minuten. Am Ende der Garzeit der Pilze fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn etwa 1 Minute lang an.
Leeren Sie den Inhalt der Tüte mit den Schweinefleischbällchen in Hamburger-Sauce-Steak in die Pfanne mit den Pilzen und dem Knoblauch. Lassen Sie sie einige Minuten erhitzen, damit die Fleischbällchen schön warm werden. Fügen Sie die Kochsahne hinzu und verrühren Sie alles gut, um die Fleischbällchen und die Pilze zu überziehen.
3. Zusammensetzen
Wenn der Pilaw-Reis gar ist, gießen Sie ihn in eine Servierschüssel oder eine große Pfanne. Geben Sie die cremige Pilzsauce und die Fleischbällchen über den Reis. Großzügig mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
4. Gratinieren (optional)
Wenn Sie das Gericht überbacken möchten, legen Sie es für einige Minuten unter den Grill (Broil) des Ofens, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5. Servieren
Sofort servieren und jede Portion nach Wunsch mit etwas gehackter frischer Petersilie garnieren.
