Burger big John

Big JOHN Burger

Portionen: 8 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 5 bis 10 Minuten.

Zutaten

• 30 ml (2 TL) scharfe Shriracha-Sauce
• 120 ml (8 Esslöffel) Ahornsirup
• 120 ml (8 TL) Mayonnaise
• 800 g (27 oz) halbmageres Rinderhackfleisch
• 8 Burgerbrötchen
• 8 Scheiben Monterey Jack Käse
• 16 Scheiben Bacon, knusprig
• 120 ml (8 Tassen) karamellisierte Zwiebeln mit Ahornsirup
• 125 ml (½ Tasse) Blauschimmelkäse, zerbröckelt
• 1 Birne, in dünnen Scheiben
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 8 Blätter Kopfsalat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Vermischen Sie in einer Schüssel die scharfe Shriracha-Sauce, den Ahornsirup und die Mayonnaise. Behalten Sie
2. Den BBQ auf höchster Stufe vorheizen.
3. Aus dem Rindfleisch 8 Patties formen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Auf dem BBQ-Rost bei direkter Hitze die Fleischküchlein von beiden Seiten anbraten und dann weitergrillen.
5. einige Minuten indirekt grillen.
6. Am Ende der Garzeit die Cheddar-Scheiben auf die Patties legen.
7. Wärmen Sie die Brote auf.
8. Verteilen Sie die Mayonnaise auf jeder Seite, dann den Blauschimmelkäse und die Zwiebeln darauf.
9. karamellisieren, einen Fleischfladen darauf legen, dann 2 Scheiben Speck, eine Scheibe Tomate, ein Blatt Salat.
10. und schließen Sie jedes Brot.