Portionen: 4
Kochzeit: 30 Minuten (15 Minuten für die Nudeln + 15 Minuten im Ofen).
Zutaten
- 1 Beutel Hähnchenbällchen in Basilikum-Tomatensoße (fertig).
- 250 g (ca. 2 Tassen) kurze Nudeln (Penne, Rigatoni oder Fusilli).
- 1 rote oder gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 500 ml (2 Tassen) frischer Spinat
- 200 ml (1 ½ Tassen) geriebener Mozzarella
- 60 ml (¼ Tasse) geriebener Parmesan
- 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2,5 ml (½ Teelöffel) Chiliflocken
- 1 Teelöffel (5 ml) italienische Kräuter (Basilikum, Oregano).
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind, etwa 10-12 Minuten. Lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie anfangen, weich zu werden. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzu und braten Sie beides kurz an, bis der Knoblauch duftet, achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Geben Sie die Hühnerbällchen mit Tomatensoße und den frischen Spinat in die Pfanne. Erhitzen Sie sie, bis der Spinat gerade zusammengefallen ist. Salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
- Vermischen Sie die gekochten Nudeln mit der Hackfleischbällchen- und Tomatensoßenmischung und geben Sie alles in eine Auflaufform.
- Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und den geriebenen Parmesan darüber.
- Schieben Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
