Knuspriger, dünner Cookie (weißer Zucker, längeres Backen)

Zutaten

• 250 g (1 3/4 Tasse) Allzweckmehl
• 125 g (1/2 Tasse) weiche Butter
• 150 g (3/4 Tasse) weißer Zucker
• 50 g (1/4 Tasse) brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 200 g (1 Tasse) Schokoladenchips

Zubereitung

1. Die weiche Butter mit dem weißen Zucker und einer kleinen Menge braunem Zucker cremig rühren.
2. Das Ei und die Vanille hinzufügen und die trockenen Zutaten unterrühren.
3. Die Schokoladenchips hinzufügen.
4. Die Cookies etwas dünner als üblich ausrollen und bei 180 °C (350 °F) 14-16 Minuten backen, um ein knuspriges, flacheres Ergebnis zu erzielen.