Fester, dicker Cookie (kalte Butter, mehr Mehl)

Zutaten

• 300 g (2 Tassen + 2 Esslöffel) Allzweckmehl
• 125 g (1/2 Tasse) kalte Butter, in Würfel geschnitten
• 100 g (1/2 Tasse) brauner Zucker
• 100 g (1/2 Tasse) weißer Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 200 g (1 Tasse) Schokoladenchips

Zubereitung

1. Kalte, in Würfel geschnittene Butter verwenden.
2. Mit den Zuckern rasch verrühren.
3. Ei und Vanille hinzufügen, dann die trockenen Zutaten. Den Teig nicht zu stark bearbeiten.
4. Die Schokoladenchips hinzufügen und zu dicken Kugeln formen.
5. Bei 180 °C (350 °F) 12-14 Minuten backen, um feste, dicke und außen leicht knusprige Kekse zu erhalten.