Kartoffelkroketten

Portionen: 4 Personen

Vorbereitungszeit: 20 Min.

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten

• 680 g Kartoffelpüree (vakuumverpackt)
• 2 Eier
• 125 ml (1/2 Tasse) geriebener Parmesan
• 125 ml (1/2 Tasse) Semmelbrösel
• 60 ml (1/4 Tasse) Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen Panko Paniermehl (zum Rollen der Kroketten).
• Öl zum Frittieren (ca. 2-3 Esslöffel)

Geschmacksoptionen

Option 1: Knoblauch, Paprika und gehackter Schinken.

• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprika
• 100 g Schinken, gehackt

Option 2: Speck und Cheddarkäse

• 100 g Speck, gekocht und knusprig, gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) geriebener Cheddar-Käse.

Option 3: Jalapeños und Feta-Käse

• 1 Jalapeño, fein gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) zerbröckelter Feta-Käse

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Kartoffelpüree in seinem Vakuumbeutel, indem Sie es etwa 5 Minuten lang in kochendes Wasser geben. Sobald es heiß ist, das Püree in eine Schüssel geben.
2. Die Eier, den geriebenen Parmesan, das Mehl und die Semmelbrösel in den Kartoffelbrei geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Gut verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.

Individuelle Gestaltung mit den Geschmacksrichtungen

Wählen Sie eine der Geschmacksoptionen :

• Option 1: Gehackten Knoblauch, Paprika und gehackten Schinken in die Mischung geben.
• Option 2: Knusprigen Speck und geriebenen Cheddar-Käse zur Zubereitung hinzufügen.
• Option 3: Gehackten Jalapeño und zerbröckelten Feta zur Zubereitung geben.

1. Die gewählte Füllung unter die Püreezubereitung mischen.
2. Aus der Kartoffelmasse kleine Bällchen oder Fladen formen.
3. Jedes Krokettchen in den Panko-Bröseln wälzen, damit sie gut umhüllt sind.
4. In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kroketten von jeder Seite etwa 3-4 Minuten lang goldbraun und knusprig braten.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.