Ergiebigkeit: 20 bis 30
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 15 Minuten
Zutaten
- 125 ml (1/2 Tasse) Mehl
- 190 ml (3/4 Tasse) Zucker
- 190 ml (3/4 Tasse) gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 6 Eier, das Eiweiß
- ¼ Tasse geschmolzene Butter
- ½ Tasse Bananenpüree
- 125 ml (1/2 Tasse) Occoa Barry Kakao Schokoladenpistole
- 15 ml (1 TL) brauner Rum
- 3 c a s Kakaopulver
Zubereitung
- Vermischen Sie mit einem Handrührgerät alle trockenen Zutaten und rühren Sie dann das Eiweiß unter.
- Dann geben Sie die geschmolzene Butter, die Banane, die Schokoladenstreusel und den Rum hinzu. Verrühren Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht.
- Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 180° C (350° F) vor.
- Geben Sie die Masse in kleine Silikon- oder Standardbackformen, die mit Butter eingefettet sind, und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang im Ofen. Die Backzeit kann je nach Ofen und Art der verwendeten Förmchen variieren.
- Nehmen Sie die Financiers aus der Form, wenn sie leicht abgekühlt sind.
