Portionen: 4
Kochzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 1 Beutel Hähnchenbällchen in Basilikum-Tomatensoße (fertig).
- 2 große Auberginen
- 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 500 ml (2 Tassen) Tomatensoße (zusätzlich zu der Soße mit den Fleischbällchen)
- 1 Teelöffel (5 ml) getrockneter Oregano
- 500 ml (2 Tassen) Bechamelsauce
- 250 ml (1 Tasse) geriebener Mozzarella.
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben. Würzen Sie die Auberginenscheiben mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Auberginenscheiben von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Legen Sie sie auf Küchenpapier beiseite, um das überschüssige Öl zu entfernen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist. Geben Sie die Hühnerbällchen in die Tomatensauce, die zusätzliche Tomatensauce und den getrockneten Oregano. Lassen Sie alles einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen. Salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
- Legen Sie eine Schicht Auberginenscheiben in eine Auflaufform. Verteilen Sie eine Schicht Bechamelsauce darauf und geben Sie eine Schicht Hühnerbällchen in Tomatensauce darauf. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit einer Schicht Bechamelsauce ab.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit geriebenem Mozzarella.
- Schieben Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
