Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 680 g fertiges Kartoffelpüree
- 2 Hähnchenbrüste, in Würfel geschnitten
- 500 ml (2 Tassen) Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt.
- 1 gehackte rote Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL Kräuter der Provence
- 1 EL Honig
- 1 EL Tex-Mex-Gewürz
- 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl
- 250 ml (1 Tasse) zerbröckelter Feta-Käse
- 60 ml (1/4 Tasse) Panko-Brösel.
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Hähnchenwürfel mit den Kräutern der Provence, dem Honig, den Tex-Mex-Gewürzen, der roten Zwiebel, dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und 15 ml Olivenöl vermischen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung aus Huhn, Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch auf einem Backblech verteilen. 20 Minuten in den Ofen schieben, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis das Hähnchen goldbraun und der Blumenkohl schön zart ist.
- In einer Auflaufform die Mischung aus gebratenem Huhn und Blumenkohl anrichten. Mit dem Kartoffelpüree bedecken. Den zerbröckelten Feta mit den Panko-Bröseln mischen und diese Mischung darüber streuen.
- 15 Minuten lang bei 180 °C in den Ofen schieben, bis das Gratin goldbraun und knusprig ist.
