Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 2 bis 3 Hähnchenbrüste (ca. 500 g).
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 1 Würfel konzentrierte Geflügelbrühe, zerbröckelt
- 125 ml (1/2 Tasse) Sahne zum Kochen 35 % oder 15 %.
- 1 Beutel Karottenpüree (400 g)
- 100 g Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten (optional)
- 15 ml (1 Esslöffel) Ahornsirup
- 15 ml (1 EL) Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Die Hähnchenbrüste und die gehackten Zwiebeln in einer ofenfesten Form verteilen. Die Kochsahne mit der zerbröckelten Geflügelbrühe verrühren und über das Huhn gießen. Ahornsirup, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Für 25-30 Minuten in den Ofen schieben, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
- Nach dem Garen das Hähnchen herausnehmen und mit den Zwiebeln zerzupfen.
- In einer Auflaufform das zerzupfte Huhn auf den Boden legen, das erwärmte Karottenpüree darüber geben und die Ziegenkäsescheiben darauf legen.
- Die Temperatur des Ofens auf 180 °C (350 °F) herunterschalten und 15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse leicht gebräunt ist.
