Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g geschmortes, zerzupftes Rindfleisch
- 680 g fertiges Kartoffelpüree
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 geriebene Karotte
- 1 Liter (4 Tassen) frischer Spinat
- 15 ml (1 Esslöffel) Butter
- 250 ml (1 Tasse) geriebener Cheddar-Käse.
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte hinzufügen und 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dann den frischen Spinat hinzufügen und etwa 3 Minuten braten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das gezupfte geschmorte Rindfleisch in die Gemüsemischung geben und gut verrühren.
- In einer Auflaufform die Rindfleisch-Gemüsemischung gleichmäßig verteilen. Mit dem fertigen Kartoffelpüree bedecken und mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
- Bei 200°C für 30 Minuten in den Ofen schieben, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
